식도락2 [요린이] 고추된장무침 https://coupa.ng/cbhC11 아삭이고추된장무침 반찬 100g COUPANG www.coupang.com 아삭이고추 5개 분량의 소스다. 풋고추 5개 쓸땐 소스량 반정도로 했더니 괜찮음 마늘도 그냥 안 넣었고 설탕 대신 올리고당이나 꿀 넣어도됨 고추는 1-1.5cm 폭으로 찹찹하고 아래소스섞어주면 끝 된장 1Ts 고추장 1/3Ts 다진마늘 0.5 Ts 설탕 0.5ts 매실액 1Ts 고춧가루 1.5ts 깨 1ts 참기름 1ts "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 2021. 12. 26. 편육/수육/제육/보쌈 그리고 돔베고기 얼마 전에 식당을 갔는데 편육이란 메뉴가 있었다. 주문했는데 나온 음식은 내가 생각하던 수육(보쌈고기). 내가 알고있던 편육은 머릿고기 누른 고기(상갓집에서 많이 나오는..) 고기사이에 젤라틴같이 막 섞여있는 그런 것이었는데, 수육(내가알던)이 나와서 오잉? 했다. 이참에 편육 수육 제육 보쌈 뭐가 다른건지 궁금해서 한번 정리. (지식블로그로 거듭나는 ㅋㅋ) 편육 얇게 저민 수육(국어사전) 덩어리째 삶아 누른 뒤 얇게 저민 수육(위키백과, 지식백과 등) 소고기, 돼지고기 다 이용하고 삶아 누르면서 수분이 빠지면서 고기의 향과 맛이 더 강해진다고 한다. 수육 삶아 내어 물기를 뺀 고기(국어사전) 익힌 고기. 익을 숙 + 고기 육. 숙육에서 유래 따뜻하게 나오는 고기(요즘) 제육 돼지고기(국어사전) 돼지 저.. 2020. 3. 18. 이전 1 다음